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「乳酸菌生産物質」
×「善玉菌のエサ」

近年、乳酸菌の「生成物」が速やかに身体に良い影響をもたらすことが判明。15菌株の乳酸菌で約80種の素材を発酵すると、たくさんの良い成分が作り出されます。善玉菌のエサ、食物繊維・オリゴ糖も◎

03

「野草発酵エキス」
×「野草粉末」

野菜の数十倍の栄養価をもつと言われる野草を、「濃く」配合するため研究。苦味は減らしつつ“野草の力” を余すこと無く堪能できる、こだわりの製法です。

ファイトケミカルを
最大限生かす黄金手法

厳選素材は、そのほとんどが農薬不使用栽培の高原野菜で、ファイトケミカルが最大と言われる旬の時期に栽培しています。 こだわりの素材のパワーをまるごと取り入れるため、皮や種まで使用。そのため、熟成発酵には３年半以上もの歳月を要します。水を一切使用せず、ミネラル豊富な沖縄県産黒糖だけで濃厚エキスを抽出する手法は簡単ではありませんが、手間隙かけたものづくりだからこそ、素材の良さを最大限引き出せるのです。